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品牌的由來:
85度名字的由來，85度C這好記又特別的名字，取名來自「咖啡在攝氏85度時喝起來最好喝的意思」，因為根據咖啡專家資料，一百度C 熱水經過咖啡機內部的管線後，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在九十到九十六度C 之間，而最適合喝咖啡的溫度應是八十五度C 左右，也此溫度下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85 度C 品牌希望產品呈現給顧客都是最優質品質、最美味、超值的精神，也期待消費者到 85度C 消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。 
品牌的特色:
85 度C 的咖啡主要是使用瓜地馬拉的安堤瓜火山咖啡，除了採用保護自然環境的餘蔭法栽培咖啡樹外，主要特色是種植於瓜地馬拉的安堤瓜高山區，當地的活火山所持續噴出的火山灰除了使該地區的土壤肥沃外，同時也是增加咖啡豆風韻的一大助力。也因此，該咖啡豆獲得國內外許多知名及成功人士所指定使用，同時也在各大五星級酒店販售。除此之外，這一獨特風味的咖啡豆同時亦是我國2002年國宴所指定使用的咖啡豆
85度 C 禮聘曾任遠東香格里拉大飯店，國家金廚獎得主及前華膳空廚主廚倪世豪先生率領專業的五星級團隊擔任蛋糕西點研發製作，讓消費者用平價的消費享用五星級的產品。
85度C 禮聘曾任開平中學西點副教授，亞太會館主廚的鄭吉隆師傅和他的五星級團隊負責，以五星級飯店才使用的食材及概念，來製造出新鮮現做的麵包。所有麵包秉持當日現做，賣不完立即丟棄，強調新鮮現烤，五星口感，頂級享受的概念。保障消費者們都能吃
到最新鮮，非隔夜的麵包
創業達人~~吳政學
「我只是有點成績 ，卻還沒有成功」，以85度Ｃ為品牌，創建咖啡連鎖加盟體系的美食達人企業董事長兼總經理吳政學
攝說，台灣的市場規模太小，包括85 度C在內，連鎖企業再怎麼用心用力，充其量也只能衝出三○○多家店的格局。吳政學表示，自己的理想是將品牌推向 國際 ，或至少在彼岸開疆拓土，等店數超過千家後，才叫做真正的成就。
　儘管吳政學口中的「成績」，離自己定義的「成就」還有一段路要走。但回溯台灣連鎖咖啡進化史，85度Ｃ已寫下諸多紀錄 ：
　 一、以不到三年的時間開出了二八七家門市，成為店數最多的品牌，市占超過三○％；二、從二線城市、住宅商圈起家
，以鄉村包圍城市策略，布建連鎖網路；三、一年用掉二百萬磅 咖啡豆，一舉將供應商卡塔摩納公司推到咖啡豆進口商前
五名內；四、開店失敗率低，號稱所有店都賺錢。月營收超過二百萬元者有三十家，低於百萬元者只有二十幾家；五、造
就了千萬富翁，集團 創業 股東中「年薪 + 紅利」逾千萬元者超過十人。
　85度Ｃ在台灣連鎖咖啡市場已成為繼壹咖啡之後的另一傳奇。同樣都是發展連鎖，85度C在兩年內就成為連鎖咖啡市場
的 Local King ，有幾個重要關鍵： 
一、以「咖啡 + 蛋糕」的產品組合，擴大客源打擊面
二、以五星名廚作蛋糕的訴求，強化了產品差異性
三、庶民化訂價策略，增加了客人消費頻率
四、「三角窗」的開店立地策略，提高了品牌能見度
五、與具「產銷合一」背景的原物料供應商合作，從源頭掌控品質
六、創體系就設中央工廠，徹底掌握產品的質量
七、利潤分享，員工除薪資外，視貢獻度與工作績效，依階級按月發放績效獎金
八、組成研發團隊，商品定期推陳出新
九、落實標準化作業流程，配合不斷的 教育 訓練 ，降低加盟主操作門檻
十、以外賣外帶為主的經營業態。 　
前述十大元素，相互為用，發揮綜效，讓85度Ｃ以極快的速度竄出。在達到經濟規模後，採購與營運成本自然隨之降低
，讓總部更具競爭力，形成「善的循環」。吳政學說，85度Ｃ不是用「高薪挖角」請到五星級烘焙達人跨刀，而是以「共
同理念」號召創業夥伴共襄盛舉。
　只有國中畢業的吳政學，從出社會就一心想創業當老闆，他開過髮廊、製鞋廠、大理石加工廠，也曾投資友人的連鎖加
盟體系，發展過泡沫紅茶與低價披薩的連鎖加盟。他說，就是因為自己在連鎖加盟產業中累積了十幾年經驗，洞悉市場生
態並找出過去失敗原因，轉化為成功基因，才能愈做愈有把握。
「不只台灣另盟電話響個不停，就連大陸每個月要求加盟的電話也多達7、800
　通」，台灣常紅的咖啡、蛋糕連鎖集團 85度 c創辦人吳政學，眼看彼岸加盟電話
　不斷，為了抓準時機，除民指派2位主管赴上海了解市場，也定期在大陸召開加盟
　說明會，每回總是吸引 7、80 位台商到場聆聽。
　　此外， 85度c計畫在上海青浦、台商聚集最多的地區投資中央車廠，目前也透
　過大陸位義房屋、太平洋房屋等仲介業都，積極尋找適合開店的地點，為日後展
　店預作準備。

　達到規模經濟是成功關鍵

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這張照片.....是嘉義耐斯王子飯店剛開幕時照的....
很多的記憶....可以由照片中冥想過來.......
照片中~~
雖然有很多的同事離開了一起奮鬥的工作場合...也正在台灣的某個角落~~奮鬥著~
很高興!!曾經與這些優秀的同事共事過~~~
耐斯是我在退伍後進入的一個大公司~~其中遇到很多好的主管和好的領導者~~
也遇到一些不同領域的朋友~~一起為新的飯店~~奉獻自己的所學~~
最近~~海倫也將離開這個大家庭...回家裡去幫忙了....
心理也是有些不捨....!!
也在此祝妳成功~~~

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哈哈哈哈!!有笑點......

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